Треска с томатами и базиликом: яркий вкус на вашем столе

3 марта 2026, 02:58

Добро пожаловать в мир кулинарных удовольствий! Эта простая, но изысканная рецептура трески с томатами и базиликом подарит вам незабываемые гастрономические впечатления. Давайте разберёмся, что потребуется для приготовления этого блюда.

Необходимые ингредиенты

  • Для трески:

    Филе трески (разрезать на 4 части) 700 г

    Оливковое масло 2 ст. л.

    Соль и перец по вкусу

  • Для соуса:

    Оливковое масло 2 ст. л.

    Измельчённый перец чили ? ч. л.

    Крупный зубчик чеснока 2 шт.

    Помидоры черри (пополам) 150 г

    Сухое белое вино 50 мл

    Свежий базилик (мелко нарезанный) 1 горсть

    Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. л.

    Лимонная цедра ? ч. л.

    Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Разогрейте духовку до 180C.
  • Для соуса: в большой антипригарной сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте измельчённый перец чили и чеснок, обжаривайте 1 минуту.
  • Затем добавьте помидоры черри и готовьте, помешивая, около 12 минут.
  • Влейте вино, дождитесь, пока смесь закипит, затем добавьте базилик, лимонный сок и лимонную цедру. Готовьте ещё 2 минуты, после чего снимите с плиты.
  • Теперь перейдём к рыбе: в сковороде разогрейте масло, посолите и поперчите треску с обеих сторон, обжарьте до золотистой корочки (около 5 минут).
  • Переложите рыбу в соус, аккуратно перемешайте и продолжайте готовить ещё 5 минут.
  • Подавайте с щедрой порцией свежего базилика. Приятного аппетита!

    Больше новостей на Vietplus.ru