Нежная говядина с картофелем: просто и вкусно

Представляем вашему вниманию уникальный рецепт тушеной говядины с картофелем, который удивит даже самых требовательных гурманов. Это блюдо включает в себя всего несколько ингредиентов, но готовим его так, что даже жесткая говядина станет мягкой и сочной.

Время приготовления: 50 мин

Порций: 3

Ингредиенты:

• Говядина 400 г
• Картофель 6 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Молоко 4 стакана
• Масло растительное по необходимости
• Кинза 1 небольшой пучок
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нарезать говядину кубиками среднего размера. Поместить в емкость, залить холодной водой и оставить на 20 минут.

2. Мелко нарезать лук, а морковь покрупнее.

3. Слить воду с мяса и выложить его на хорошо разогретую сковороду с растительным или сливочным маслом. Посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки со всех сторон.

4. Затем добавить 1,5-2 стакана молока, накрыть крышкой и тушить, пока молоко не испарится.

5. После этого влить нарезанные лук и морковь, обжарить все вместе еще 710 минут.

6. Очистить картофель и нарезать его так же, как и говядину. Добавить картофель к мясу с овощами, предварительно добавив соль и перец.

7. Залить оставшимися 2 стаканами молока. Дождаться, пока закипит, затем прикрыть крышкой и тушить до полной готовности.

8. Блюдо будет готово, когда молоко полностью испарится, а картофель станет мягким и развалистым.

9. Перед подачей на стол украсить блюдо нарезанной кинзой. Это придаст особый аромат и свежесть.

Этот рецепт можно адаптировать, экспериментируя с различными видами мяса и добавляя другие овощи, такие как баклажаны, перец или кабачки. Попробовав это блюдо, вы не останетесь равнодушными к его насыщенному вкусу и аромату, пишет источник.