Удивительное дело, но приготовить этот изысканный соус можно всего за несколько минут, пока варятся спагетти! Соус песто в домашних условиях получается по вкусу не уступающим самым дорогим вариантам из магазина, но при этом он приобретает ещё более насыщенный и ароматный характер.
Ингредиенты для песто на 200 мл
- Зелёный базилик – 50 г
- Сыр Пармезан – 50 г
- Оливковое масло Extra Virgin – 50 г
- Кедровые орехи – 30 г
- Чеснок – 20 г
- Лимонный сок или бальзамический уксус – 1 ч. ложка
- Соль – небольшая щепотка
Советы по приготовлению
Важно использовать только качественные ингредиенты для достижения наилучшего результата. В данном случае листья базилика используются без стеблей, что позволяет сосредоточиться на его невероятном аромате. Пармезан натирается на тёрке, и затем все ингредиенты складываются в чашу блендера в любом порядке. После этого их нужно измельчить до однородной консистенции.
Готовый соус можно перелить в чистую баночку и хранить в холодильнике до пяти дней. Либо же использовать его сразу же для заправки горячей пасты, наслаждаясь потрясающим вкусом!
Приятного аппетита!
