Порадуйте себя и близких аппетитными ореховыми булочками, которые удивят своим ароматом и вкусом. Для их приготовления потребуется немного времени и основных ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой, пишет канал.
Список ингредиентов
- Мука 500 г
- Сахар 75 г
- Соль 12 щепотки
- Свежие дрожжи 2022 г
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 75 г
- Рафинированное масло 2 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Орехи (для начинки) 200 г
- Сахар (для начинки) 100 г
- Сливочное масло (для начинки) 50 г
- Корица по вкусу
- Ванильный сахар по вкусу
- Желток для смазывания булочек
Этапы приготовления
В теплом молоке (примерно 3839 C) растворить дрожжи с сахаром и щепоткой соли.Ввести яйцо, растопленное сливочное масло вместе с растительным, тщательно перемешать.Постепенно добавлять просеянную муку, замешивая тесто до такой консистенции, чтобы оно не прилипало к рукам. Получившуюся массу завернуть в пленку и оставить в тепле на 2 часа для подъема.Приготовить ореховую начинку: очищенные грецкие орехи поджарить на сковороде до появления приятного аромата, затем прокрутить через мясорубку. Смешать орехи с мягким сливочным маслом и сахаром (по желанию добавить корицу).Когда тесто поднялось, слегка обмять его. Раскатать в прямоугольник и равномерно распределить начинку. Сложить тесто, накрывая начинку, и сделать разрезы на небольшие кусочки.Каждый кусочек закрутить и уложить на смазанный противень. Смазать желтком и оставить на 1520 минут.Выпекать при температуре 200 C около 20-25 минут, следя за тем, чтобы не подгорели.Насладитесь свежими булочками с чашечкой чая или кофе!