Кето чебуреки с рыбой: уникальный рецепт для истинных гурманов

Встречайте кулинарное чудо, способное удивить даже самых взыскательных гурманов! Эти кето чебуреки с рыбой настоящий козырь на вашей кухне, с которым можно порадовать себя и близких.

Ингредиенты для теста

• Маст-хэв: миндальная мука 80 г
• Яйцо 1 шт.
• Сыр моцарелла (подходит для пиццы) 159 г
• Щепотка соли
• Разрыхлитель 0,5 ч.л.
• Ксантановая камедь 1/4 ч.л.

Начинка для настоящих гурманов

• Филе форели (свежая) около 200 г
• Репчатый лук 1 головка средней величины
• Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Для начала займемся тестом. Моцареллу нужно натереть на крупной терке и растопить до получения однородной массы это можно сделать в микроволновке или на водяной бане, не допускайте перегрева.

В отдельной миске смешайте миндальную муку с солью, ксантановой камедью и разрыхлителем. После этого введем яйцо и добавим расплавленную моцареллу, тщательно вымешивая тесто до получения однородной консистенции.

Теперь перейдем к начинке: филе форели следует мелко нарезать, а лук тоже, не забывая приправить солью и перцем по вкусу.

Тесто делим на четыре равные части, каждую раскатываем между двумя слоями пергамента в круг. На одну половину раскатанного круга выкладываем начинку, а затем накрываем второй половиной. Края плотно прижимаем тесто прекрасно лепится.

Обжаривайте чебуреки на сковороде, слегка смазанной маслом, под крышкой на малом огне до золотистого цвета с обеих сторон, сообщает Кето рецепты от Елены Караевской.