Осень — это время, когда хочется наслаждаться теплом домашних ужинов и экспериментировать с новыми блюдами. Поддержите атмосферу уюта, готовя тыквенные котлеты, а благодаря специальным предложениям «Х5 Клуба» из мобильного приложения, любимые продукты обойдутся вам еще вкуснее!
Ингредиенты
Для котлет:
- 400 г тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
- 1 средний картофель (отварной)
- 1 луковица
- 1–2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2–3 ст. ложки муки или панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Мелко рубленая зелень (укроп, петрушка)
- Масло для жарки
Для зелёного соуса:
- Горсть свежей зелени (петрушка, укроп, кинза)
- 1 маленький огурец или его часть
- 1–2 зубчика чеснока
- Немного оливкового масла
- Сок лимона
- Соль, перец
- Немного йогурта (или кефира) — по желанию
Приготовление
Секреты идеального результата
- Сохраняйте тыкву сухой: отожмите лишнюю жидкость после варки или запекания.
- Не переусердствуйте с мукой — она должна лишь связывать ингредиенты, чтобы котлеты не стали слишком сухими.
- Жарьте на умеренном огне под крышкой, чтобы котлеты успели приготовиться внутри и сохранить сочность.
- Готовьте зелёный соус свежим — так аромат трав раскроется наиболее полно.
Надеемся, этот рецепт пространит вашу осеннюю кулинарию, добавив нотку свежести и овощного разнообразия в привычные блюда. Приятного аппетита!
