Этот шоколадный торт с фруктами и сливками - идеальное сладкое угощение для любого повода. С его насыщенным вкусом и яркими фруктовыми нотками, десерт покорит сердца всех сладкоежек.
Порций: 12, время приготовления: 2 часа
Энергетическая ценность порции
Калорийность – 435.7 Ккал, белки: 8 г, жиры: 32.1 г, углеводы: 29.3 г.
Ингредиенты
- Сливочное масло - 125 г
- Сахар - 80 г
- Куриные яйца - 4 шт.
- Пшеничная мука - 50 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Очищенные грецкие орехи - 75 г
- Какао - 20 г
- Горький шоколад - 100 г
- Сливки (33%) - 500 мл
- Бананы - 2 шт.
- Вишня - 400 г
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ст.л.
- Желатин - 2 ст.л.
Приготовление
Начинается всё с приготовления начинки. Бананы нужно нарезать вдоль или кружочками и уложить на дно формы. Затем следуют вишни (если они замороженные, следует предварительно отжать излишки жидкости). Сливки взбиваются с ванильным сахаром и желатином, после чего выкладываются сверху на фрукты, прикрываясь шоколадной крошкой.Поместить торт в холодильник минимум на час для того, чтобы он охладился.Теперь следует заняться тестом. Смешать размягченное масло с сахаром до однородности, добавляя желтки по одному. В отдельной емкости взобрать белки до крутой пены. Затем просеять муку, какао, тертый шоколад, орехи и разрыхлитель. Постепенно добавить эту смесь в масляную массу, чередуя с взбитыми белками. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой, выложить тесто и выпекать 30 минут при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой, после чего оставить торт остывать на решетке.
