Эти куличи удивят своим мягким и воздушным мякишем, не требуя добавления белого сахара. Нежная текстура, которую придает творог, делает их не только вкусными, но и полезными.
Почему стоит выбрать творог?
Органическая нежность творога обогащает тесто, придавая ему особую влажность и мягкость. Куличи, приготовленные с ним, становятся настоящим гастрономическим наслаждением. Кроме того, молочный вкус творога прекрасно дополняет традиционные ингредиенты, такие как яйца и масло, создавая глубокую гармонию вкусов. Творог также добавляет питательной ценности благодаря высокому содержанию белка и кальция.
Ключевые ингредиенты
- 60 г сливочного масла
- 180 г творога (жирность 5%)
- 1 яйцо и 1 белок
- 90 г сухофруктов
- 30 г орехов
- 25 г рисовой муки
- 25 г кукурузной муки
- 5 г разрыхлителя
Пошаговый рецепт
1. Начните с растапливания сливочного масла. Затем добавьте творог, яйцо и белок, и тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью погружного блендера.
2. Сухофрукты и орехи следует нарезать мелко и добавить к творожной смеси вместе с мукой и разрыхлителем. Перемешайте до однородной массы.
3. Подготовьте небольшие бумажные формы для куличей (по размеру около 6 см в диаметре) и заполните их тестом. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 50 минут. Чтобы избежать подгорания орехов, рекомендуется накрыть верхушки фольгой после 30 минут выпекания.
Эти куличи с творогом не только порадуют своим вкусом, но и способны зарядить энергией благодаря полезным веществам. Обязательно попробуйте их на праздничном столе!
