Как быстро замариновать болгарский перец: легкий и вкусный рецепт
Маринованные сладкие перцы — это идеальная закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях всего за несколько часов. Эти перцы не только радуют глаз своим ярким цветом, но и удивляют насыщенным сладковатым вкусом и ароматом, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
Болгарский сладкий перец — 800 г
Оливковое масло — 3 ч. л.
Петрушка — 70 г
Укроп — 70 г
Чеснок — 8 зубчиков
Сахар — 6 ст. л.
Столовый уксус 9% — 120 мл
Вода — 1 стакан
Соль — 2 ст. л.
Пошаговая инструкция
Выберите крепкие плоды ярко-красного или желтого цвета.
Промойте перец под холодной водой, затем высушите его с помощью бумажного полотенца.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте перцы до золотистого цвета, после чего перенесите их на тарелку для остывания.
Приготовьте маринад: в глубокой миске смешайте воду, уксус, измельченный чеснок, сахар, соль и мелко нарезанные зелень.
Остывшие перцы опустите в маринад, сделать проколы вилкой — это усилит впитывание.
Переложите перцы в герметичный контейнер или стеклянные банки и оставьте в холодильнике на 12 часов для насыщения ароматами.
Эти сладкие маринованные перцы прекрасно дополнят любые мясные блюда или морепродукты, нагретают вкус рыбы на гриле и идеально подойдут в качестве начинки для стейков.
