Как быстро замариновать болгарский перец: легкий и вкусный рецепт

26 февраля 2026, 02:51

Маринованные сладкие перцы это идеальная закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях всего за несколько часов. Эти перцы не только радуют глаз своим ярким цветом, но и удивляют насыщенным сладковатым вкусом и ароматом, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

  • Болгарский сладкий перец 800 г
  • Оливковое масло 3 ч. л.
  • Петрушка 70 г
  • Укроп 70 г
  • Чеснок 8 зубчиков
  • Сахар 6 ст. л.
  • Столовый уксус 9% 120 мл
  • Вода 1 стакан
  • Соль 2 ст. л.

Пошаговая инструкция

  • Выберите крепкие плоды ярко-красного или желтого цвета.
  • Промойте перец под холодной водой, затем высушите его с помощью бумажного полотенца.
  • Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте перцы до золотистого цвета, после чего перенесите их на тарелку для остывания.
  • Приготовьте маринад: в глубокой миске смешайте воду, уксус, измельченный чеснок, сахар, соль и мелко нарезанные зелень.
  • Остывшие перцы опустите в маринад, сделать проколы вилкой это усилит впитывание.
  • Переложите перцы в герметичный контейнер или стеклянные банки и оставьте в холодильнике на 12 часов для насыщения ароматами.

    • Эти сладкие маринованные перцы прекрасно дополнят любые мясные блюда или морепродукты, нагретают вкус рыбы на гриле и идеально подойдут в качестве начинки для стейков.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Vietplus.ru