Ароматные котлеты из гречки: простой рецепт на каждый день
Приготовить вкусные и полезные котлеты из гречки — легко. Этот рецепт станет находкой для вегетарианцев и поклонников здорового питания. Сочетание гречневой крупы и лука придаст блюду невероятный вкус и насыщенность.
Необходимые ингредиенты
Гречневая крупа — 1 стакан
Вода — 2 стакана
Репчатый лук — 1 шт.
Яйцо – 1 крупное или 2 маленьких
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Гречневую крупу тщательно промыть, затем залить водой и довести до кипения. После закипания добавить соль и варить на среднем огне 15 минут. По завершении варки, дать гречке полностью остыть.
Пока гречка остывает, очистить лук от кожуры, нарезать на четыре части и мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Из половины остывшей гречки сделать массу с помощью мясорубки или блендера. По желанию, также измельчить обжаренный лук. Смешать гречневую массу с луком, добавить соль, перец и яйцо, тщательно перемешивая до однородности.
Сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях или муке. Обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте котлеты горячими, и они удивят даже самых привередливых гурманов. Приятного аппетита!
