Нежные медальоны из семги с ароматной брусникой

23 февраля 2026, 23:02

Приготовьте вкусное и полезное блюдо, которое украсит любой стол - медальоны из красной рыбы с брусникой. Это не только деликатес, но и настоящая находка для любителей морепродуктов.

Ингредиенты для восхитительного ужина

2 стейка семги
Соль и черный перец по вкусу
Оливковое масло
Брусника (по желанию)
Орегано по вкусу

Этапы приготовления медальонов

Сначала стейки необходимо подготовить. Осторожно удалите основную и реберные кости, оставляя только нежнейшее филе.

С одной из длинных сторон стейка уберите кожу и аккуратно заверните его внутрь. Затем сделайте то же самое с другой частью, скрепляя концы зубочисткой, чтобы медальон не распался во время приготовления.

Обжарьте медальоны с обеих сторон, предварительно обмакивая в смеси соли и перца.

Выложите готовые медальоны на пергамент, добавьте веточки розмарина и горсть брусники, сбрызните оливковым маслом.

Заверните в пергамент и выпекайте в разогретой до 200° духовке в течение 15 минут, после чего откройте бумагу и продолжайте запекать еще 5 минут для красивой корочки.

Это лакомство идеально сочетается с любым гарниром, а также создает изысканную атмосферу на вашем столе. Наслаждайтесь своим кухонным творчеством!

Приятного аппетита!

Источник: Поварёшка ?

Топ

Эффективное питание для похудения: секреты от нутрициолога

Снижение веса может показаться непростым вызовом, когда дело доходит до постоянных диет и отказа от любимых блюд. Многие женщины, перепробовавшие различные системы похудения, часто задаются вопросом, как достичь устойчивого результата. Самой...

00:22

Нежные медальоны из семги с ароматной брусникой

Вчера, 23:02

Элегантный шоколадный Наполеон с ягодными прослойками

Торт «Наполеон» с шоколадным кремом — это утончённая вариация любимого десерта, которая радует гурманов своей изысканностью. Шоколад и какао обогащают вкус, придавая ему особый шарм. Недавние эксперименты с ягодными слоями...

Вчера, 21:43

Как составить безопасное новогоднее меню при диабете

Новогодние праздники — это время, когда за столом собирается вся семья, и на столе мелькают разнообразные угощения. Но для людей с диабетом такие застолья могут стать настоящим испытанием. Классические рецепты иногда содержат...

Вчера, 20:09

Как выбрать идеальный набор для барбекю: советы и основные инструменты

Зачем нужны качественные принадлежности для гриля? Приготовление на углях может превратиться в настоящее искусство с помощью качественного набора для гриля. Надежные инструменты не только помогают достичь идеального вкуса стейка, но и обеспечивают...

Вчера, 18:52

Грузинский томатный суп с фасолью

В поисках новых вдохновляющих рецептов первых блюд, кулинары часто отдают предпочтение разнообразию супов. Это элементарное правило обедов связывает нас с комфортом домашних блюд, а современные версии делают процесс приготовления...

Вчера, 17:27

Как защитить зубы от сладостей: советы микробиологов

Микробиологи, занимающиеся исследованием бактерий, обитающих в нашей ротовой полости, представили новые insights о механизме формирования кариеса, согласно информации, опубликованной в издании The Conversation. Что происходит при...

Вчера, 16:37

Китайский салат с картошкой: удивите ваших гостей

Китайская кухня — это не только экзотические блюда, но и множество вариаций на наше привычное понимание! Сегодня предлагается попробовать оригинальный рецепт салата, который удивит не только вас...

Вчера, 15:24

Скумбрия су-вид: удивительные рецепты от шеф-поваров

Приготовленная методом су-вид скумбрия — это настоящая кулинарная находка. Нежная и сочная, она сохраняет насыщенный вкус, который часто теряется при традиционном запекании или жарке. Благодаря этой технологии...

Вчера, 13:55

Дубайский шоколад: Почему этот сладкий тренд завоевал сердца гурманов по всему миру

Если вы следите за кулинарными новинками, то, вероятно, заметили необычный интерес к дубайскому шоколаду на различных медиа платформах. Этот уникальный продукт с зеленоватой начинкой, вызывающий бурное обсуждение, стал настоящей сенсацией в мире...

Вчера, 12:44

Невероятно вкусные лепешки: пошаговый рецепт с начинками

В мире кулинарии есть множество несомненно вкусных блюд, но лепешки, которые можно готовить с разнообразными начинками, всегда занимают особое место. Они отличаются своей сочностью и нежностью. Для приготовления этого простого, но аппетитного угощения...

Вчера, 11:52

Рост рынка готовой еды: новые горизонты и вызовы

Российский рынок готовой еды демонстрирует уверенный рост, увеличившись на 32% за последний год. Это происходит на фоне общего замедления темпов роста в продуктовой рознице...

Вчера, 11:00

Сладкое каждый день: почему это может быть опасно для детей

Сладкие угощения стали привычной частью жизни детей: печенье после детского сада, сок во время прогулки и йогурт перед сном. Кажется, что это всего лишь небольшие удовольствия, но именно их регулярность может привести к серьезным проблемам...

Вчера, 09:36

Как правильно сварить рассыпчатую гречневую кашу

Приготовление вкусной и рассыпчатой гречневой каши — дело не хитрое, если следовать нескольким простым рекомендациям. Главное — соблюсти идеальные пропорции и правильный метод варки. Пропорции и способ варки Для достижения наилучшего...

Вчера, 08:50

Салат из свеклы и граната: удивительное сочетание вкуса и пользы

Время приготовления: 20 минут (без учета варки свеклы)Калорийность: 120 ккал на 100 гСложность: легко Салат из свеклы и граната — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство. Красочный и полезный, он станет украшением любого стола, будь то...

Вчера, 07:55

Яйца на завтрак: 10 необычных рецептов для вашего утра

Яйца — это не просто завтрак, а настоящая кулинарная палитра, которая сможет удивить даже самых искушенных гурманов. Мы собрали 10 необычных и аппетитных рецептов, чтобы разнообразить ваше утреннее меню и сделать его более насыщенным и...

Вчера, 06:37

Вкусный мясной рулет с грибами и сыром для домашних ужинов

Когда возникает желание порадовать семью чем-то особенным, но нет времени на длительные приготовления, этот рецепт станет отличным решением. Эффектный, сочный и ароматный мясной рулет, наполненный грибами и сыром, обернутый в бекон, идеально...

Вчера, 05:11

Семейные узы в театре: Алиса Фрейндлих и её дочка на совместном выходе

Недавний выход в свет близких Алисы Фрейндлих стал ярким событием для поклонников актрисы. 57-летняя Варвара Владимирова, единственная дочь знаменитости, вместе с семьёй посетила тематический спектакль в петербургском театре, создавая тёплую атмосферу...

Вчера, 03:41

Плов без риса: как булгур, курица и овощи создают летний шедевр

Классический плов с рассыпчатым рисом и ароматным мясом всегда находит своих поклонников. Но в этом сезоне настало время перемен: вместо привычного риса использован булгур, а вместо свинины—куриное филе. С добавлением свежих сезонных овощей получилось...

Вчера, 02:51

Черный полковник стал королем крепленого вина по версии Роскачества

В рамках своего ежегодного рейтинга «Винный гид России» Роскачество провело исследование крепленых, либо ликерных, вин. Эксперты-дегустаторы оценили известный портвейн, мадеру и новые...

Вчера, 01:36