Нежные медальоны из семги с ароматной брусникой

23 февраля 2026, 23:02

Приготовьте вкусное и полезное блюдо, которое украсит любой стол - медальоны из красной рыбы с брусникой. Это не только деликатес, но и настоящая находка для любителей морепродуктов.

Ингредиенты для восхитительного ужина

  • 2 стейка семги
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Оливковое масло
  • Брусника (по желанию)
  • Орегано по вкусу

Этапы приготовления медальонов

  • Сначала стейки необходимо подготовить. Осторожно удалите основную и реберные кости, оставляя только нежнейшее филе.
  • С одной из длинных сторон стейка уберите кожу и аккуратно заверните его внутрь. Затем сделайте то же самое с другой частью, скрепляя концы зубочисткой, чтобы медальон не распался во время приготовления.
  • Обжарьте медальоны с обеих сторон, предварительно обмакивая в смеси соли и перца.
  • Выложите готовые медальоны на пергамент, добавьте веточки розмарина и горсть брусники, сбрызните оливковым маслом.
  • Заверните в пергамент и выпекайте в разогретой до 200 духовке в течение 15 минут, после чего откройте бумагу и продолжайте запекать еще 5 минут для красивой корочки.

    • Это лакомство идеально сочетается с любым гарниром, а также создает изысканную атмосферу на вашем столе. Наслаждайтесь своим кухонным творчеством!

    Приятного аппетита!

    Источник: Поварёшка ?
    Больше новостей на Vietplus.ru