Сегодня, 10 ноября, мир отмечает день борща — настоящего кулинарного символа. В честь этого события собраны лучшие советы и ингредиенты, исходя из традиций и рекомендаций читателей, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления аппетитного борща понадобятся:
- Бульон мясной — 2 литра
- Говядина вареная — 670 грамм
- Капуста — 350 грамм
- Корень сельдерея — 200 грамм
- Лук репчатый — 200 грамм
- Сладкий перец — 200 грамм
- Морковь — 200 грамм
- Томаты — 200 грамм
- Фасоль вареная — 200 грамм
- Запеченная свекла — 300 грамм
- Копченая утка — 400 грамм
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Приправа для мяса — 1 столовая ложка
- Горчичное масло — 2 столовые ложки
- Лимон — 1 штука
- Острый перец — 2 штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень укропа и петрушки
Приготовление идеального бульона
Чтобы сделать насыщенный бульон, необходимо:
- Использовать 1.5 кг говядины на кости.
- Приправить солью, добавляя лавровый лист и душистый перец.
- Варить на медленном огне около 4 часов.
Этапы приготовления борща
1. Запечь говядину: поместить кусок на противень, смазанное маслом, и запекать 30 минут при высокой температуре.
2. Подготовить овощи: нарезать их соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле.
3. Все ингредиенты смешать в кастрюле с бульоном, довести до кипения и варить еще 10 минут.
4. Перед подачей борщ настоять и посыпать свежей зеленью.
Этот борщ стал результатом советов и секретов от многих людей, которые вносили свою лепту в создание этого кулинарного чуда. Наслаждайтесь вкусом и делитесь своими рецептами в комментариях!
