Праздник вкуса: как сварить идеальный борщ
Сегодня, 10 ноября, мир отмечает день борща настоящего кулинарного символа. В честь этого события собраны лучшие советы и ингредиенты, исходя из традиций и рекомендаций читателей, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления аппетитного борща понадобятся:
- Бульон мясной 2 литра
- Говядина вареная 670 грамм
- Капуста 350 грамм
- Корень сельдерея 200 грамм
- Лук репчатый 200 грамм
- Сладкий перец 200 грамм
- Морковь 200 грамм
- Томаты 200 грамм
- Фасоль вареная 200 грамм
- Запеченная свекла 300 грамм
- Копченая утка 400 грамм
- Соль 1 столовая ложка
- Сахар 1 столовая ложка
- Приправа для мяса 1 столовая ложка
- Горчичное масло 2 столовые ложки
- Лимон 1 штука
- Острый перец 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень укропа и петрушки
Приготовление идеального бульона
Чтобы сделать насыщенный бульон, необходимо:
- Использовать 1.5 кг говядины на кости.
- Приправить солью, добавляя лавровый лист и душистый перец.
- Варить на медленном огне около 4 часов.
Этапы приготовления борща
1. Запечь говядину: поместить кусок на противень, смазанное маслом, и запекать 30 минут при высокой температуре.
2. Подготовить овощи: нарезать их соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле.
3. Все ингредиенты смешать в кастрюле с бульоном, довести до кипения и варить еще 10 минут.
4. Перед подачей борщ настоять и посыпать свежей зеленью.
Этот борщ стал результатом советов и секретов от многих людей, которые вносили свою лепту в создание этого кулинарного чуда. Наслаждайтесь вкусом и делитесь своими рецептами в комментариях!