Жареные креветки с чесноком в масле

Жареные креветки с чесноком в масле

Ингредиенты для двух порций:

  • 12-16 крупных креветок
  • 100 мл оливкового масла
  • 6 зубчиков чеснока
  • Некоторые веточки петрушки
  • Сухой перчик чили
  • 1 ч.л. бренди
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления:

  • Классический способ жарки креветок невероятно прост: начните с обжаривания чеснока в обильном количестве оливкового масла. Затем добавьте креветки, быстро обжарьте их с обеих сторон, снимите с огня и добавьте нарезанную петрушку. Результат получается превосходным, однако при наличии времени можно значительно улучшить блюдо, усилив чесночный аромат.
  • Очистите креветки от панцирей, уделяя внимание удалению кишечника через спинной разрез. Чтобы добиться насыщенного чесночного вкуса, замариновать креветки: раздавите два зубчика чеснока в миску, добавьте туда креветки и немного соли, массируя их в течение часа. Если времени нет, можно пропустить этот шаг.
  • На слабом огне нагрейте оливковое масло в сковороде, добавляя панцири креветок и два тонко нарезанных зубчика чеснока. Главное – не жарить, а медленно настоять медленно в течение 15-20 минут, чтобы масло пропиталось ароматами. После этого процедите масло и верните его в сковороду.
  • Теперь можно переключиться на сильный огонь! Вливайте ароматизированное масло, добавляя оставшиеся два зубчика чеснока и хлопья сушёного чили для пикантности.
  • Спустя минуту положите креветки в сковороду, жаря их 1,5 минуты с одной стороны. Переверните, добавьте чайную ложку бренди и продолжайте готовить ещё 1,5 минуты, пока алкоголь не испарится.
  • Снимите с огня и добавьте измельчённую петрушку, тщательно перемешивая все ингредиенты.
  • Эти креветки идеально сочетаются с охлаждённым белым вином и свежим хлебом, который пригодится для соуса, оставшегося в сковороде.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Топ

      Салат за пять минут: капуста, колбаса и зеленый горошек
      Жареные креветки с чесноком в масле
      Кабачковая радость: готовим ароматные сырные лепешки
      Ленивые роллы: запечённый вкус, который удивит
      Откройте для себя новые рыбные шедевры на своей кухне
      Кто стоит за поставками замороженных овощей на мировой арене?
      Идеальная шарлотка: простой рецепт, который покорит всех
      Необычные голубцы наизнанку с пекинской капустой
      Как правильно заваривать мяту, чтобы сохранить аромат и пользу
      Элегантный поварской китель: новый формат комфорта на кухне
      Как добиться идеальной вареной кукурузы: секреты и ошибки
      Шеф-повара выбрали лучшую водку России на необычном конкурсе
      Вкусный ужин из доступных ингредиентов: баклажан, картофель и фарш
      Зимние завтраки с приятным сюрпризом в ресторане Kislovsky
      Цыплёнок Табака: Готовим в Духовке По Грузинским Традициям
      Какое мясо действительно полезно для здоровья?
      Обновленный винегрет: как заправка меняет привычный рецепт
      Функциональные ингредиенты: правда и мифы современного питания
      Как выбрать здоровые хлебцы: советы для правильного питания
      Как правильно наслаждаться блинами на Масленицу: советы диетолога

    Читайте также

      Салат за пять минут: капуста, колбаса и зеленый горошек
      Кабачковая радость: готовим ароматные сырные лепешки
      Ленивые роллы: запечённый вкус, который удивит
      Откройте для себя новые рыбные шедевры на своей кухне
      Кто стоит за поставками замороженных овощей на мировой арене?
      Идеальная шарлотка: простой рецепт, который покорит всех
      Необычные голубцы наизнанку с пекинской капустой
      Как правильно заваривать мяту, чтобы сохранить аромат и пользу
      Элегантный поварской китель: новый формат комфорта на кухне
      Как добиться идеальной вареной кукурузы: секреты и ошибки
      Шеф-повара выбрали лучшую водку России на необычном конкурсе

    Лента новостей