Запечённые ленивые роллы — это кулинарная находка, которую стоит попробовать каждому. Приготовление проходит в слоёв — вначале помещается отваренный рис, а сверху укладывается начинка на любой вкус, как в традиционных роллах. Используйте идеальное сочетание крабовых палочек, рыбы или креветок, и насладитесь неповторимым вкусом, завернув каждый кусочек в нори.
Ингредиенты для приготовления
На 4 порции понадобятся:
- Круглый рис — 180 г
- Рисовый уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Крабовые палочки — 250 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соус чили — 1 ч. л. (по вкусу)
- Нори — 10 г (в блюдо, остальные для подачи)
- Зелёный лук — 5 г (для подачи)
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с выбора риса: можно использовать обычный круглый. В случае отсутствия рисового уксуса, замените его яблочным или столовым. Для точного расчёта количества уксуса воспользуйтесь специальным калькулятором.
2. Приготовьте рис. Промытую крупу залейте 200 мл холодной воды и варите на среднем огне. Как только вся вода выпарится, снимите с огня и остудите. Добавьте уксус, сахар и соль, перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180°С и натрите сыр на крупной тёрке.
4. Крабовые палочки освободите от пленки и разорвите на волокна, затем смешайте с сыром, майонезом, соевым и чили соусом.
5. Подготовьте форму для запекания: выложите в неё рис, посыпьте покрошенным нори, затем равномерно распределите начинку.
6. Запекайте около 15-20 минут до расплавления сыра. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
7. Украсить готовые ленивые роллы зелёным луком. Подача: возьмите кусочек нори, положите немного риса с начинкой, обмакните в соевый соус и, при желании, добавьте остроты с соусом чили.
