Идеальная шарлотка: простой рецепт, который покорит всех

20 февраля 2026, 08:54

Введение в мир шарлотки

Шарлотка это, безусловно, один из самых популярных и легких в приготовлении яблочных пирогов. Однако многие сталкиваются с проблемой: готовый десерт либо получается слишком жестким, либо непредсказуемо оседает. Необходимо ненавязчивое решение простой и эффективный рецепт, который позволит испечь пирог без каких-либо заморочек и с использованием доступных ингредиентов. А также несколько секретов, которые помогут сделать вашу шарлотку особенно пышной и вкусной.

Что понадобится для приготовления

  • Яблоки 34 шт. (предпочтительно кисло-сладкие для наилучшего вкуса)
  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Мука 200 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для украшения

Пошаговое приготовление

  • Подготовка яиц: Взбить яйца с сахаром до получения густой, светлой массы. Для этого лучше использовать миксер в течение 57 минут это залог пышности теста.
  • Соединение ингредиентов: Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Осторожно ввести в яичную смесь, перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность.
  • Обработка яблок: Очистить яблоки и нарезать дольками. Разделить их пополам: одну часть выложить на дно формы, другую оставить для верхнего слоя.
  • Выпекание: Залить яблоки тестом и украсить оставшимися дольками. Поместить в разогретую до 180С духовку на 3540 минут.
  • Подача: Дать пирогу остыть, после чего посыпать сахарной пудрой перед подачей к столу.

    • Советы для идеальной шарлотки

    • Тщательное взбивание яиц ключ к пухлости вашего пирога.
    • Не открывайте духовку в течение первых 25 минут выпекания это поможет сохранить внутреннюю структуру.
    • Используйте яблоки с небольшой кислинкой они придадут вкусу яркость и насыщенность.

    Вот и весь секрет: быстрый и бесподобный пирог, который можно подготовить даже после долгого рабочего дня. Он станет настоящим украшением вашего стола пышный, ароматный и уютный, как дома, сообщает канал.

    Источник: Мир вкусных рецептов
    Больше новостей на Vietplus.ru