Алкоголь везде и всегда вызывает много обсуждений, и особенно это касается водки. Недавно в России прошла уникальная дегустация водки, в которой принимали участие не сомелье, а известные шеф-повара и бренд-шефы. Мероприятие организовало исследовательское агентство RATINGTELLING, и оно прошло в формате, который ранее не использовался. На дегустацию было представлено шесть марок водки, которые оценивались в два этапа: сначала в чистом виде, затем с закусками, приготовленными теми же шефами. Цель была проста: определить, какая водка лучше всего сочетается с гастрономией.
Новый взгляд на водку
Обычно на такие мероприятия приглашают сомелье, но RATINGTELLING выбрала нестандартный подход, доверив оценку продукту экспертам, которые разбираются в гастрономии. В жюри вошли именитые шеф-повара, такие как Евгений Александоров (BRUNO), Глеб Гейгер и Эдуард Архипов (Шенуар). Отсутствие связей с алкогольными брендами обеспечивало объективность их оценок и позволило взглянуть на водку с новой точки зрения.
Участники и результаты
В дегустации приняли участие следующие марки водки: Gastronom, Чистые Росы, Grey Goose, Белая Сова, Чайковский и Schmidt. Причины выбора конкретных брендов остались за кадром, тем не менее, событие привлекло внимание любителей ночной жизни.
Дегустаторы оценивали водку по нескольким параметрам: баланс вкуса и аромата, чистота, текстура и способность дополнить гастрономическое сочетание. Результаты выглядят следующим образом:
- 3 место: Grey Goose и Белая Сова
- Grey Goose (1 790 рублей за 0,5 л) - супер-премиум водка, изготовленная из озимой пшеницы и очищенной родниковой воды.
- Белая Сова (649 рублей за 0,5 л) - производится из 100% озимой пшеницы с натуральными ягодами и дубовыми бочками.
- 2 место: Чистые Росы (1 199 рублей за 0,5 л) - первая в России органическая водка, изготовленная из пшеницы, выращенной без удобрений.
- 1 место: Gastronom Купаж №1 (599 рублей за 0,5 л) - водка на основе четырёх солодов, без добавок и красителей, отличная к русской кухне.
Этот конкурс стал интересным шагом к переосмыслению водочной культуры в России, открывая новые горизонты вкусовых композиций, сообщает Смотреть. Есть. Пить..
