Непревзойденная запеканка из картофеля с грибами и сыром: отличный вариант для семейного ужина

19 февраля 2026, 02:58

В поисках простого и вкусного блюда для всей семьи? Запеканка из картофеля, грибов и сыра именно то, что нужно. Это сытное угощение не только быстро готовится, но и создаёт атмосферу уюта благодаря сочетанию сочного картофеля, ароматных грибов и растянувшегося сыра.

Ингредиенты для запеканки

  • Картофель 1 кг
  • Грибы (шампиньоны или любые лесные) 300 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Твердый сыр 200 г
  • Сметана или сливки 200 мл
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Подготовка картофеля: Картофель необходимо очистить и нарезать тонкими кружочками. Отварите овощи в подсоленной воде до полуготовности, около 7-10 минут. Они должны быть слегка мягкими, но не разваливаться.
  • Приготовление грибов: Пока варится картофель, нарежьте грибы и лук. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости и легкой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Сборка запеканки: В форму для запекания, смазанную маслом, выложите половину картофеля, затем равномерно распределите жареные грибы с луком, накройте оставшимся картофелем.
  • Добавление сметаны и сыра: Смажьте верх запеканки сметаной или сливками, затем щедро посыпьте натертым сыром.
  • Запекание: Разогрейте духовку до 180C и запекайте блюдо 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образует вкусную корочку.
  • Подача: Украсив запеканку свежей зеленью, подайте к столу в форме для запекания. Это блюдо прекрасно сочетается с легким салатом или маринованными овощами.

    • Полезные советы и варианты

    • Сытность: Для дополнительной насыщенности добавьте кубики куриного филе или кусочки колбасы.
    • Многообразие грибов: Можно использовать не только шампиньоны, но и белые, лисички или опята для более насыщенного вкуса.
    • Кремовый вкус: Замените сметану на жирные сливки или добавьте немного сливочного масла для более глубокого вкуса.

    Запеканка из картофеля с грибами и сыром делает семейный ужин не только сытным, но и запоминающимся. Простой набор продуктов и легкость в приготовлении делают это блюдо идеальным выбором для повседневного меню. Попробуйте, и оно навсегда займет достойное место на вашем столе!

    Источник: Палочки для еды рецепты
    Больше новостей на Vietplus.ru