Батоны с кунжутом — идеальный выбор для создания бутербродов, которые порадуют как взрослых, так и детей. Эти ароматные и легкие изделия не только отлично подходят для начинки, но и могут быть поданы как самостоятельное угощение. Их легко отделить друг от друга без необходимости нарезки, если во время готовки их правильно подготовить. При желании можно нарезать на ломтики и использовать в любой кулинарной фантазии.
Ингредиенты для домашнего батона
4 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
15 г свежих дрожжей
500 г муки (плюс 50 г для замеса)
3 столовые ложки растительного масла для смазывания
Яйцо для смазывания
1 столовая ложка черного кунжута
Белый кунжут — по вкусу
Как приготовить домашний батон с кунжутом
Сначала нужно измельчить свежие дрожжи и добавить к ним сахар. Затем залить одним стаканом теплого кефира и оставить на 10 минут, чтобы активировались дрожжи.
В отдельной чаше соединить оставшийся кефир и растительное масло, добавить разведенные дрожжи и аккуратно перемешать.
Муку просеять через сито, смешать с солью и частями добавлять в тесто, замешивая до получения мягкой, эластичной массы.
Накрыть тесто и оставить в теплом месте для подъема, пока оно не увеличится в объеме.
Как только тесто подойдет, разделить его на небольшие колобки и оставить под пленкой на 15 минут.
Раскатать колобки в лепешки, смазать их растительным маслом и укладывать друг на друга для формирования батона на противне, застеленном пергаментом.
Оставить батоны в теплом месте на 30 минут для расстойки.
Взбить яйцо и смазать им батоны, посыпать кунжутом.
Разогреть духовку до 170-180°C и выпекать батоны около 35-40 минут до золотистого цвета.
После выпечки достать батоны, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут для улучшения корочки.
