Многие хозяйки по привычке добавляют подсолнечное масло в салаты, не подозревая о возможных рисках. Нутрициолог и куратор проекта Dietology Live Александра Бекмачева объясняет, что выбор масла имеет значение и как различается нерафинированное и рафинированное масла.
Особенности масел
По словам эксперта, разница между нерафинированным и рафинированным маслом огромна, особенно когда речь идет о его использовании в холодных блюдах. Нерафинированное масло, хотя и содержит больше витаминов и антиоксидантов, может иметь сильный вкус и аромат, что не всегда приятно, когда речь заходит о свежих салатах.
Опасности подсолнечного масла
- Подсолнечное масло может стать источником вредных веществ при неправильном использовании.
- Некоторые сорта, особенно нерафинированные, могут быть слишком насыщенными и тяжело усваиваться.
Рекомендации по выбору
Чтобы избежать неприятных последствий, эксперты советуют обдумать выбор масла для заправки:
- Используйте растительные масла, такие как оливковое или авокадо, которые отлично подходят для салатов.
- Изучите состав и выбирайте экстра-класса масла, обогащенные полезными омега-кислотами.
Помните, что правильный выбор масла не только улучшает вкус блюда, но и положительно сказывается на здоровье!
