Творожные рогалики с вареной сгущенкой: домашняя радость для всей семьи

Вкусные и легкие печенья это всегда отличное угощение. Сегодня предлагается попробовать невероятные творожные рогалики с начинкой из вареной сгущенки. Эти симпатичные конвертики не только порадуют своим вкусом, но и подойдут для разнообразных начинок по вашему вкусу: отлично дополняют их яблоки с корицей или орехи, а творожная начинка добавляет особый шарм.

Подготовка ингредиентов

Для начала стоит убедиться, что все продукты находятся при комнатной температуре. Не забудьте заранее достать их из холодильника! В глубокой миске смешиваются следующие ингредиенты:

• Творог 300 г
• Сливочное масло 120 г
• Сахар 1 ст. ложка
• Ванильный сахар 8 г
• Щепотка соли

Эту смесь следует тщательно перебить блендером до получения однородной массы, после чего добавить просеянную муку (около 210 г) и разрыхлитель теста (1 ч. ложка). Обратите внимание на то, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога.

Формирование и выпечка

Готовое тесто заворачивается в пленку и убирается в холодильник примерно на час. После охлаждения тесто делится на две части. Одну часть оставляем в холодильнике, а другую раскатываем в круг толщиной около трех миллиметров и делим его на 8 секторов.

На каждый сектор делаем 2 небольшие прорези и добавляем примерно 1 чайную ложку вареной сгущенки. Затем соединяем уголки и защипываем края, закручивая верхний край вокруг печенья, при этом пряча уголок под донышком. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Обратите внимание, что время и температура могут незначительно отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Ингредиенты для рогаликов

Для получения 16 штук понадобится:

• Мука ~ 210 г
• Творог 300 г
• Сливочное масло 120 г
• Сахар 1 ст. ложка
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Ванильный сахар 8 г
• Соль по вкусу

Начинка: вареная сгущенка ~ 180 г.