Шеф-повар Виталий Письмаркин, уроженец Ромодановского района и владелец успешной кейтеринговой компании, снова радует гурманов. Известный своими выступлениями на популярных телепроектах, таких как «Битва шефов» и «Полная посадка», он подготовил уникальное новогоднее меню, которое станет настоящей находкой для праздничного стола.
Брускетты: лёгкость и вкус
Приготовление брускетт — это просто и увлекательно. Начните с поджаривания ломтиков багета в духовке или на сковороде. Затем намажьте каждый кусочек лёгким слоем творожного сыра и добавьте свою любимую начинку:
- С лососем и авокадо: выкладывайте тонкие ломтики лосося и кусочки спелого авокадо.
- С запечёнными овощами: используйте баклажаны, болгарский перец и цукини, предварительно запечённые до мягкости.
- С хамоном и фруктами: добавьте ломтики хамона, свежую рукколу и дольки груши или персика.
Праздничные закуски и салаты
Не обойдётся и без изысканных рулетов и салатов. Виталий предлагает:
- Рулет из сёмги: лаваш с нежной слабосолёной сёмгой, свежими огурцами и укропом, обильно намазанным творожным сыром и украшенным красной икрой.
- Классическую селёдку под шубой: тайна этого блюда — в запечённых овощах и домашнем майонезе для получения идеального вкуса.
- Салат с сёмгой и манго: освежающий микс из листьев салата, сёмги, томатов и манго с ореховой заправкой.
Основные блюда для настоящего праздника
Переходите к основным угощениям, которые стоит попробовать:
- Говяжьи щёчки: готовятся медленно с овощами, чтобы получить незабываемый вкус.
- Свиные рёбрышки BBQ: запечённые в тёмном пиве и щедро намазанные соусом BBQ для особого акцента.
- Куриные рулеты: начинённые сыром и запечённые в беконе, утопленные в соусе терияки.
Кулинарная карьера Виталия Письмаркина началась более 15 лет назад, и с тех пор он прошёл путь от простого повара до бренд-шефа нескольких ресторанов в Сочи. Его участие в таких проектах, как «Битва шефов», стало знаковой вехой в его гастрономической карьере. А сейчас он снова радует своих поклонников яркими и оригинальными рецептами для новогоднего стола, сообщает канал.
