Нежный шоколадно-банановый мусс для рандеву с утренним кофе

Идеальный десерт, который гармонично объединяет в себе насыщенный шоколадный вкус и легкие банановые нотки, можно приготовить всего за несколько минут. Этот сладкий шедевр не только украсит завтрак, но и станет прекрасным дополнением к любому угощению.

В этом рецепте предпочтение отдается горькому шоколаду с высоким содержанием какао, который придаёт муссу более глубокий и насыщенный вкус. Бананы, используемые для приготовления, лучше выбрать спелыми, но не перезревшими. А для тех, кто не особо любит корицу, можно обойтись и без неё она лишь добавляет лёгкую пряную нотку.

Ингредиенты

• Бананы 2 шт. (около 370 г)
• Молоко 300 мл
• Сливочное масло 20 г
• Горький шоколад 90 г
• Молотая корица 1/2 ч. л.
• Два порционных стакана (по 250 мл)

Приготовление

Начать стоит с подготовки бананов: очистить и нарезать их небольшими кружочками.

В небольшой кастрюле или сотейнике соединить молоко с нарезанными бананами и добавить корицу. Установить кастрюлю на небольшой огонь. Постоянно помешивая, дождаться, когда молоко начнёт закипать, после чего сразу снять с огня.

В горячую банановую массу добавить поломанный шоколад и тщательно размешать до полного расплавления изделия.

После этого, с помощью погружного блендера, перебить массу до получения однородной консистенции. Дать смеси немного остыть до 45 градусов и добавить кусочек сливочного масла, тщательно вмешивая его до полного растворения.

Полученная масса должна быть нежной и однородной, resembling средней жирности сметаны. Разделить её по порционным стаканам и установить в холодильник на 2-3 часа.

Когда мусс хорошо охладится и загустеет, его можно украсить тертым шоколадом перед подачей на стол. Это придаст не только красивый вид, но и дополнит его шоколадным вкусом!