Весна – пора свежести и легкости, и одна из самых ярких звезд этого сезона – редис. Хрустящий, сочный и немного острый, он идеально подходит для создания весенних закусок, которые порадуют как в повседневной жизни, так и на праздничном столе.
Эта закуска готовится стремительно, но производит впечатление своей презентацией. Быстрая и вкусная, она станет настоящим украшением любого стола.
Сложность и время приготовления
Сложность: легко
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: около 90 ккал на 100 г в зависимости от ингредиентов.
Что понадобиться для закуски
- 5–6 свежих редисок
- 150 г творожного сыра (или мягкого творога)
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок укропа или зеленого лука
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. оливкового масла (по желанию)
- Ломтики цельнозернового хлеба или крекеры (для подачи)
Как приготовить
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Тщательно вымыть редис и обсушить. Нарезать его тонкими кружочками или кубиками. Измельчить чеснок и зелень.
Шаг 2: Приготовление кремовой намазки
В миске смешать творожный сыр, лимонный сок, чеснок и зелень. Перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.
Шаг 3: Сборка закуски
Намазать крем на ломтики хлеба или крекеры. Украсить дольками редиса и при желании сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 4: Подача
Подавайте немедленно, украсив зеленью. Эта закуска отлично сочетается с зелёным чаем или легкими весенними напитками.
Полезные советы
- Можно добавить немного натертого пармезана для пикантности.
- Для более диетического варианта используйте греческий йогурт вместо творожного сыра.
- Листья салата могут заменить хлеб, превращая закуску в низкокалорийное блюдо.
Редис – это не просто овощ, а настоящая находка весны, богатая витаминами. Применение его в закусках радует и удивляет вкусами. Устраивайте весенние перекусы с этой простой и аппетитной закуской и наслаждайтесь свежестью сезона!
