Идеальное блюдо для прохладной погоды! Этот суп с кремовым сырным вкусом и целыми креветками не только согревает, но и поднимает настроение. Готовить его просто: сначала отваривается наваристый бульон, а затем все ингредиенты добавляются по шагам. В итоге остается лишь разлить по тарелкам и наслаждаться.
Советы по приготовлению
Важно: выбирайте мелкие креветки, так они сделают бульон более насыщенным и красивым. Кроме того, это позволит сэкономить на ингредиентах.
Этапы приготовления
1. Бульон с креветками: Начните с очистки креветок, не выбрасывайте головы и панцири — именно в них кроется секрет насыщенного бульона. Варите их с лавровым листом минимум 30 минут. Для более глубокого вкуса можно увеличить время варки до 2-3 часов. Затем процедите бульон.
2. Овощи и сыр: В готовый бульон добавьте нарезанный картофель, морковь и куриное филе. Варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. После этого в суп введите натертый плавленый сыр и тщательно перемешайте.
3. Завершение: Смешайте муку с холодным молоком и добавьте в суп, тщательно перемешивая. Затем добавьте креветки и готовьте еще 2-3 минуты.
Ингредиенты
- Мелкие креветки — 150 г
- Куриное филе — 100 г
- Картофель — 120 г
- Морковь — 80 г
- Вода — 400 мл
- Молоко — 100 мл
- Плавленый сыр — 80 г
- Мука — 2 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Если суп выйдет слишком густым, добавьте немного горячего молока. А если будет жидковат — натрите еще немного сыра. Приятного аппетита!
