Нежный сырный суп с креветками для уютного обеда

Идеальное блюдо для прохладной погоды! Этот суп с кремовым сырным вкусом и целыми креветками не только согревает, но и поднимает настроение. Готовить его просто: сначала отваривается наваристый бульон, а затем все ингредиенты добавляются по шагам. В итоге остается лишь разлить по тарелкам и наслаждаться.

Советы по приготовлению

Важно: выбирайте мелкие креветки, так они сделают бульон более насыщенным и красивым. Кроме того, это позволит сэкономить на ингредиентах.

Этапы приготовления

1. Бульон с креветками: Начните с очистки креветок, не выбрасывайте головы и панцири именно в них кроется секрет насыщенного бульона. Варите их с лавровым листом минимум 30 минут. Для более глубокого вкуса можно увеличить время варки до 2-3 часов. Затем процедите бульон.

2. Овощи и сыр: В готовый бульон добавьте нарезанный картофель, морковь и куриное филе. Варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. После этого в суп введите натертый плавленый сыр и тщательно перемешайте.

3. Завершение: Смешайте муку с холодным молоком и добавьте в суп, тщательно перемешивая. Затем добавьте креветки и готовьте еще 2-3 минуты.

Ингредиенты

• Мелкие креветки 150 г
• Куриное филе 100 г
• Картофель 120 г
• Морковь 80 г
• Вода 400 мл
• Молоко 100 мл
• Плавленый сыр 80 г
• Мука 2 ч.л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль по вкусу

Если суп выйдет слишком густым, добавьте немного горячего молока. А если будет жидковат натрите еще немного сыра. Приятного аппетита!