Народная примета на 29 ноября: день Матвея и его кулинарные традиции

1 февраля 2026, 08:28

29 ноября знаменует собой день Матвея, известный как Матвей Зима. С этого времени погода начинает капризничать: нередко происходят оттепели, снег тает и дороги становятся грязными. В эти дни говорили: На Матвея земля преет и Матвей зиме отпотеть велит. Кулинарные обычаи, связанные с этим днем, отражают подготовку к зимним трудностям, когда необходимо было поддерживать силы сытной постной пищей.

Кулинарные традиции Матвеева дня

Одной из ключевых традиций 29 ноября было создание сытных постных блюд, которые согревали в прохладную погоду.

  • Хозяйки готовили густые грибные щи, чечевичные и гороховые похлебки, а также каши на воде с добавлением грибов и лука. Обязательно использовали постное масло, как конопляное, так и маковое.
  • Считалось, что такие блюда помогают поддерживать внутренний жар, защищая организм от простуд и сырости. Говорили: На Матвея щи густы и зима не пуста.

Другие кулинарные обычаи 29 ноября

  • Приготовление Матвеевских пирогов с грибной начинкой. Этой выпечкой угощали путешественников в ненастье, грибы тушили с луком для сочности и аромата.
  • Толокно с луком простое, быстрое и питательное блюдо, готовившееся из муки из овса, разводимой теплой водой или квасом.
  • Чай из сушеной вишни и смородины поднимал настроение, его обычно пили без сахара, но иногда добавляли мед.
  • Рыба была под запретом в день поста, поэтому готовили без нее.
  • Кормление птиц в оттепель крупы и ягоды раскладывали на заборах, чтобы поддержать животных в холодное время.

    • Приметы и наблюдения

    В этот день внимательно следили за направлением ветра: северный предвещал мороз, а южный потепление. Также было важно поведение животных: если вороны сидели на высоких деревьях, это указывало на приближение ветра, а на снегу на оттепель. Ясный день предвещал холодную зиму, а облачный теплую.

    Эти народные наблюдения помогали людям подготовиться к зиме: утеплять дома и заготовить дрова. Итак, основные традиции 29 ноября связаны с приготовлением сытной постной пищи и заботой о природе, напоминая о необходимости заботиться о себе и окружающих.

    Кулинарный гороскоп на 29 ноября

    Рождественский пост

    Стрелец (23.11 21.12)

    Настрой: Энергия и стремление к новым горизонтам. Подходит для онлайн-обучения.

    Совет: Приготовьте сытное блюдо с ярким вкусом.

    Блюдо: Овощное рагу с баклажанами и нутом в томатном соусе.

    Козерог (22.12 20.01)

    Настрой: Практичность и дисциплина. Составьте финансовый план на декабрь.

    Совет: Простое и питательное блюдо.

    Блюдо: Перловая каша с грибами.

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Vietplus.ru