Удивительный салат «Боиджон»: Как баклажаны могут изменить все

31 января 2026, 10:12

Салат Боиджон стал настоящей находкой на кухне, где простые ингредиенты превращаются в нечто совершенно уникальное. Этот рецепт пришел из Узбекистана и олицетворяет любовь к баклажанам, придавая им необыкновенный вкус и текстуру. Даже если баклажаны не вызывают восторг, этот салат способен изменить мнения.

Почему стоит попробовать этот салат?

Многие, кто не любил баклажаны, преображают свое отношение к ним после первого укуса. Этот салат, наполненный ароматами и свежестью, легко готовится. Поделимся рецептом, который приятно удивит ваших гостей и родных!

Ингредиенты для салата Боиджон

(для 4-5 порций)

  • 4 средних свежих баклажана;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • 5 зубчиков свежего чеснока;
  • Небольшой пучок свежего укропа;
  • По 0.5 чайной ложки соли и черного молотого перца;
  • 2 чайные ложки растительного масла.

Этапы приготовления салата

  • Баклажаны следует тщательно помыть и обсушить. Прокалывают их в нескольких местах вилкой, затем сбрызнуть растительным маслом и запекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 20-25 минут.
  • После запекания остудите баклажаны, аккуратно очистите от кожуры и разомните мякоть с помощью вилки или блендера.
  • Чеснок следует очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
  • В глубокой миске соедините мякоть баклажанов, чеснок, лимонный сок, соль, черный перец и укроп. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

    • Подавайте салат Боиджон с лавашем или свежим хлебом это идеальная закуска для любой компании!

    Этот салат не только вкусен, но и прост в приготовлении, что позволяет насладиться им в любое время года. Готовьте на здоровье и не бойтесь экспериментировать!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Vietplus.ru