Количество ресторанов, предлагающих русскую кухню, продолжает стремительно расти. В самом сердце столицы, на Малой Никитской, готовится к открытию новый ресторан от Lucky Group. Это заведение расположится в филиале «Ельцин-центра» рядом с популярной кофейней Ritmo, которая уже привлекла внимание к этой локации. В этом новом ресторане будут представлены блюда современной российской кухни, и ценовая политика обещает быть на высоком уровне.
Новые гастрономические проекты
Не менее интересный проект готовится на Смоленской площади. В ноябре здесь откроется ресторан «Притча» от Garanizade Group, известных своими успешными концепциями, такими как Rizz. Новый ресторан удивит гостей интерьером в стиле современной избы, что создаст уникальную атмосферу, а сказочные зеркала лишь добавят впечатления от ужина. В меню заведут работы от шеф-повара Ярослава Иншакова, который прославился в своем предыдущем проекте Septa.
Тренды на горизонте
- Возврат к традиционным рецептам с современным взглядом.
- Упор на локальные продукты и сезонные блюда.
- Создание уникальных атмосферных пространств для гостей.
С каждым новым открытием рестораны русской кухни становятся все более разнообразными и интересными. Это не только привлекает гурманов, но и способствует популяризации национальной кухни, делая её доступной для широкой аудитории.
