Рецепт идеального минтая с соусом бешамель

Минтай это рыба, которая знакома многим с детства. Она всегда ставилась на стол в самых различных вариациях, но одним из самых запоминающихся блюд оставался минтай, обжаренный с ароматными маслами. Теперь это предлагает возможность создать ресторанное угощение, не затрачивая много времени и сил.

Простые шаги к успеху

Давайте разберем, как максимально быстро и вкусно приготовить минтай с соусом бешамель. Для начала понадобятся:

• Минтай около 1.1 кг
• Лук 1-2 шт.
• Перец по вкусу
• Ароматное растительное масло 50 мл
• Для панировки: мука 3 ст. л., соль по вкусу, приправа для рыбы 1 ч. л. с горкой, сливочное масло 50 г, вода или молоко 300 мл

Приготовление: пошаговый процесс

1. Начните с подготовки рыбы. Очистите минтай от внутренностей и черной пленки, что улучшает вкус. Затем нарежьте его на порционные кусочки.

2. В отдельной миске подготовьте панировку: смешайте муку с солью и приправой. Обваляйте в смеси рыбу с обеих сторон.

3. На сковороде разогрейте ароматное растительное масло, добавьте немного сливочного. Обжаривайте минтай до золотистой корочки.

4. Одновременно нарежьте лук и добавьте его к обжаренной рыбе. Выберите метод приготовления соуса: залейте рыбу либо водой, либо молоком для нежности соуса бешамель.

5. Добавьте специи и аккуратно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 20 минут. В конце можно открыть крышку, чтобы соус немного загустел.

Наслаждение на тарелке

Когда блюдо готово, подавайте его горячим, а юшечку не забудьте вымакать свежим хлебом. Это не просто пищевая вещь, а настоящая кулинарная магия, которая напомнит вам о детстве!

Такой ужин станет отличным вариантом для семейного вечера или неожиданного гостя. Приятного аппетита!