Как приготовить идеальную пасту карбонара за 15 минут

Замечали, что вкуснейшие блюда часто готовятся быстро и легко? Одним из таких угощений является знаменитая паста карбонара. С минимальным набором ингредиентов и всего 15 минутами времени, можно насладиться сливочной и ароматной пастой, которую не захочется забывать.

Что нужно для приготовления

• Спагетти 200 г (классические или любые по вкусу)
• Бекон, грудинка или щековина 150 г
• Яйца 23 шт.
• Твердый сыр 200 г
• Чеснок (по желанию) 23 зубчика
• Овощи (по желанию) для яркости вкуса

Приготовление пасты и соуса

Начните с того, что доведите до кипения большую кастрюлю воды (на 100 г пасты 1 л воды), добавьте соль и варите спагетти до состояния аль денте. Оставьте немного воды (около полстакана) она понадобится для соуса.

Тем временем нарежьте бекон кубиками и обжарьте на горячей сковороде (при желании добавьте немного оливкового масла). По вкусу можно добавить измельченный чеснок и овощи.

Для соуса взбейте яйца с солью, перцем и натертым сыром. В оригинальном рецепте крема нет, но сочетание сыра, яиц и крахмалистой воды от пасты создаст необходимую консистенцию.

После завершения варки пасты, добавьте ее к бекону на сковороде. Влейте яично-сырный соус и быстро перемешайте на слабом огне. В случае, если паста начинает подсыхать, добавьте немного оставшейся воды от варки.

Выкладывайте карбонару на тарелки, посыпая оставшимся сыром, и подавайте горячей. Наслаждайтесь своим кулинарным шедевром!