Салат, который оценят даже гурманы: свекольный шедевр с курицей и пикантной горчичной заправкой, станет звездой любого стола. Это блюдо быстро исчезает с тарелки благодаря своему изысканному вкусу и яркому цвету. Готовить его легко, а ингредиенты дарят сочетание сладости и насыщенности.
Что делает этот салат незабываемым?
Этот салат отлично сбалансирован: сладость от свеклы и моркови, сытность куриного филе и пикантные нотки соленого огурца. Он подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Свёкла отварная — 2 шт.
- Морковь отварная — 1 шт.
- Лук — 1/2 шт.
- Куриное филе — 250 г
- Огурец солёный — 1 шт.
- Уксус яблочный 9% — 1 ст. ложка
- Горчица в зёрнах — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 30 г
- Пучок укропа
- Соль — по вкусу
Как приготовить салат:
1. Куриное филе сварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками.
2. Свеклу и морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
3. Лук мелко нарезать, залить кипятком и добавить уксус для маринования.
4. Огурец нарезать кубиками.
5. В глубокой миске соединить курицу, свеклу, морковь, лук и огурец.
6. Для заправки смешать растительное масло, горчицу и соль. По желанию можно добавить сахар или черный перец.
7. Полить салат заправкой, добавить укрошенный укроп и тщательно перемешать.
8. Дать настояться 10-15 минут для лучшего соединения вкусов.
Совет: если салат готовится на следующий день, овощи и курицу можно сварить заранее. Это значительно сократит время приготовления.
Также, если планируется брать салат с собой, укроп лучше добавить непосредственно перед подачей, чтобы он не потемнел. Заправленный заранее салат только улучшит вкус!
Попробуйте этот замечательный рецепт и добавьте его в свою кулинарную книгу!
