С наступлением зимы особое внимание необходимо уделять здоровому питанию, чтобы поддерживать иммунитет в тонусе. В Тверском управлении Роспотребнадзора напоминают, какие продукты помогут организмам избежать болезней в январе.
Животные белки и морепродукты
Зимой ключевыми источниками белка и железа остаются мясные продукты, такие как говядина, курица и индейка. Эти компоненты необходимы для поддержания обмена веществ и образованию гемоглобина, который отвечает за транспортировку кислорода в организме.
Кроме того, морская рыба — сельдь, скумбрия, лосось и тунец — это отличный добавок к кухне. Они не только богаты белками, но и содержат полезные омега-3 жирные кислоты, витамины A, D и E, а также важные микроэлементы, такие как йод, цинк и хром.
Фрукты и овощи на столе
Что касается фруктов, то на первом месте по полезности в январе стоят цитрусовые — апельсины, мандарины и грейпфруты. Они содержат высокий уровень витамина C и способствуют укреплению иммунитета. Не стоит забывать и о питательных авокадо и хурме. Авокадо известно своими полезными жирами, витаминами группы B, тогда как хурма богата антиоксидантами;
В зимнем рационе также важны свежие овощи. Разнообразные виды капусты, такие как белокочанная, краснокочанная и брокколи, обеспечивают организм множеством витаминов и минералов. Тыква, в свою очередь, является отличным источником редкого пектина и витаминов A и C.
Природные защитники
Лук и чеснок занимают особое место в зимнем меню. Эти натуральные источники фитонцидов имеют выраженное противомикробное действие, и в период простуд их рекомендуется добавлять в блюда в свежем виде. Роспотребнадзор подчеркивает, что разнообразное и полезное зимнее меню вполне реально, если учитывать сезонность продуктов и делать правильный выбор.
