Освежающий летний салат из молодой капусты: откройте для себя новый вкус с ореховой заправкой!

19 января 2026, 16:49

С приходом лета на рынках и в магазинах появляются нежные вилки молодой капусты. Время дать волю кулинарным экспериментам и подготовить освежающий салат, который можно готовить всего за 10 минут!

Что делает этот салат особенным?

Основное внимание здесь уделяется не только молодой капусте, но и уникальной ореховой заправке, которая придаёт салату новое звучание. Деталь, которая может показаться редкостью на кухне, становится ключом к созданию идеального блюда. Процесс её приготовления займет всего 2-3 минуты!

Ингредиенты для салата

  • Молодая белокочанная капуста 1 небольшой вилок;
  • Грецкие орехи 150 грамм;
  • Яблочный уксус 2-3 ст. ложки;
  • Оливковое масло первого холодного отжима 2-3 ст. ложки;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Нашинковать молодую капусту и сложить в салатник. Помять руками, чтобы она стала мягче, и отложить в сторону.
  • На сухой сковороде обжарить ядра грецких орехов до появления аромата и золотистого цвета.
  • Переложить орехи в блендер и измельчить до состояния муки.
  • В небольшой миске смешать оливковое масло, яблочный уксус, муку из орехов и сок, выделившийся из капусты. Перемешать до однородной массы.
  • Заправить салат подготовленным соусом, добавить соль и перец по вкусу.
  • Дать настояться 5-7 минут и подавать к столу.

    • Этот салат станет отличным дополнением к любому блюду: от курицы до шашлыка. Простота, быстрота и уникальный вкус делают его незаменимым на летнем столе!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Vietplus.ru