Сырное печенье — это необычная закуска, которая прекрасно дополнит вечернюю встречу с вином. Если вы предпочитаете легкие, хрустящие вкусы над традиционной сладостью, этот рецепт именно для вас.
Возьмите на заметку: это печенье не сладкое и не соленое. Его вкус выражается в насыщенности пармезана, который великолепно сочетается с бокалом белого или красного вина.
Ингредиенты для сырного печенья
- Сливочное масло — 10 г
- Куриное яйцо — 30 г
- Сахарная пудра — 10 г
- Кукурузный крахмал — 60 г
- Пшеничная мука — 10 г
- Пармезан — 20 г
Приготовление сырного печенья
Чтобы приготовить это вкусное лакомство, необходимо учитывать пропорции ингредиентов. Важно, чтобы яйцо было взвешено точно — 30 граммов. Однако можно добавить целое яйцо с небольшим увеличением количества муки.
В процессе замешивания теста необходимо стремиться к его мягкости и эластичности — оно должно напоминать по консистенции пластилин.
Вот как это сделать:
Подавайте это ароматное печенье к бокалу сухого вина для максимального раскрытия вкуса.
