Нежный чизкейк Сан-Себастьян: как приготовить этот кулинарный шедевр

Нежный чизкейк Сан-Себастьян: как приготовить этот кулинарный шедевр

Чизкейк Сан-Себастьян — это уникальный десерт, который радует своим изысканным вкусом и удивительной текстурой. Нежное кремовое сердечко в сочетании с тонкой золотистой корочкой делает его непревзойденным лакомством, которое будет уместно на любом праздничном столе. Секрет успешного приготовления заключается в простых ингредиентах и правильном подходе.

Что потребуется для идеального чизкейка?

Подобрать нужные продукты легко, и они, безусловно, найдутся на вашей кухне:

  • Творожный сыр — 540 г
  • Сахар — 120 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Кукурузный крахмал — 25 г
  • Сливки (33%) — 340 мл
  • Лимон — 1 шт.
  • Свежая мята для оформления

Этапы приготовления чизкейка

Приготовление этого десерта не займет много времени и сил, а результат приятно удивит:

  • В глубокой миске тщательно перемешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром, пока не образуется однородная масса.
  • Добавить яйца, кукурузный крахмал, щепотку соли и свежевыжатый лимонный сок. Влить сливки и снова хорошенько перемешать до полной однородности.
  • Застелить форму для выпекания пергаментом, оставляя края для удобства извлечения. Вылить подготовленное тесто и отправить в духовку, предварительно разогретую до 225°C, на 20-25 минут.
  • Вынуть чизкейк из духовки, оставить остывать при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации. После этого аккуратно извлечь из формы и нарезать порциями. Украсить свежей мятой перед подачей.
  • Нежный чизкейк Сан-Себастьян готов к дегустации. Его аромат и текстура оставят незабываемые впечатления. Приятного аппетита!

    Источник: КУХНЯ.РФ

    Топ

    Лента новостей