Китайская диета основана на глубоком понимании связи между продуктами и телесным самочувствием, что стало принципиальным аспектом местной культуры питания. Традиции мытарь на основе концепции инь и ян, найденные в древнекитайской медицине, все еще актуальны сегодня. Смело можно утверждать, что современные практики и популярные диеты отдают дань уважения этим временным принципам, включая вегетарианство и средиземноморскую диету, сообщает канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Основы философии инь и ян
Согласно древним учениям, продукты обладают либо инь-энергией, либо ян-энергией. В зимой выбирали теплые и питательные блюда, тогда как летние месяцы требовали прохладного и легкого питания. Понимание баланса этих энергий не только помогает поддерживать здоровье, но и будит сознание о влиянии еды на вес и метаболизм.
Теоретически, избыток ян может вызвать недостаток микроэлементов, а чрезмерное увлечение инь-продуктами приводит к быстрому набору веса и вялости. Следовательно, ключ к гладкому метаболизму и идеальному весу заключается в правильном комбинировании продуктов, отражающих обе энергии.
Что нужно знать о китайских диетах
Сегодня выделяют две основные стратегии питания на основекоторая основан на концепции инь и ян: сверхэкстремальная и классическая. Сверхэкстремальная версия предлагает разгрузку на буром рисе в течение трех дней, что может быстро привести к потере веса - до 6-8 кг. Однако, после диеты возврат к привычному рациону может быть стремительным.
Классическая диета менее ограничительна, включая широкий выбор продуктов. Она представляет собой сбалансированное питание, способствующее снижению веса, без крайностей.
Разрешенные и запрещенные продукты
Китайская диета имеет свою особенность: среди разрешенных продуктов - бурый, красный и дикий рис, рыба, морепродукты, свежие овощи и фрукты, яйца, куриное филе и низкокалорийные крупы. И же следует избегать сахара, соли, алкоголя, газированных напитков и жареного.
Сбалансированный подход позволяет не только снизить калорийность до 800-1000 ккал в день, но и обогатить рацион, оставаясь в рамках здорового питания. Не стоит забывать, что такие практики имеют свои плюсы и минусы в зависимости от индивидуальных особенностей и состояния здоровья.
