Запеченные тефтели из горбуши с томатами и сыром: новый вкус для вашего стола

Попробуйте удивить своих близких оригинальным рецептом тефтелей из горбуши, запечённых с сочными помидорами и аппетитным сыром. Это блюдо станет не только украшением вашего стола, но и настоящей находкой для любителей рыбы. В нём гармонично сочетаются нежность рыбы, свежесть овощей и сливочный вкус сыра. За считанные минуты вы сможете приготовить это угощение, которое понравится всем!

Что потребуется для приготовления

• Фарш из горбуши 1,3 кг
• 33% сливки 150 гр (100 гр + 50 гр)
• Яичный белок 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Столовая горчица 1 ч.л.
• Панировочные сухари 100 гр
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Дополнительные ингредиенты

• Томаты черри 200 гр
• Сыр творожный 140 гр
• Яйцо 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

1. Предварительно подготовьте рыбу, сняв с неё кожу и удалив косточки. Это можно сделать с помощью пинцета для удобства.

2. Измельчите филе: пропустите его через мясорубку с средней решёткой или используйте кухонный комбайн.

3. В глубокой миске смешайте фарш с сливками, яичным белком, мелко нарезанным чесноком, горчицей и панировочными сухарями. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты.

4. Сформируйте из полученной массы фрикадельки. Выложите их в смазанную маслом форму для запекания.

5. Нарежьте творожный сырый кубиками, а помидоры на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Разложите их среди фрикаделек.

6. Залейте всё смесью взбитых сливок с яйцом и отправьте форму в заранее разогретую до 200C духовку. Запекайте около 25 минут до готовности.

Удивительно вкусные тефтели из горбуши готовы! Подавайте их горячими и радуйте своих близких изысканным обедом или ужином!