Необычные блюда из картошки: 10 кулинарных идей от шефа

Картошка это не просто гарнир, а настоящий кулинарный кладезь, уверяет шеф-повар Ашер Комаев. С правильным подходом даже самый простой овощ способен преобразиться в изысканное блюдо.

Перед тем как занять пост шефа на кухне комплекса D.O.M. в Сочи, Ашер накопил богатый опыт работы в ресторанах Санкт-Петербурга и Ялты, а также запустил семейный ресторан G.IMI в Сербии. Здесь его фирменными блюдами стали сербский суп с картошкой и телятиной, а также кислый картофельный салат, которые завоевали сердца местных жителей.

Вот его список творений из картошки, которые удивят даже искушенных гурманов:

Креативные картофельные блюда

• Картофельный суп легкий и насыщенный, идеален для холодных дней.
• Картофельный салат свежий с нотками уксуса, приятно освежает вкус.
• Картофельный пирог нежный и ароматный, с рыбой или мясом.
• Картофельный гратен запеченный до золотистой корочки, от него невозможно отказаться.
• Картофельные ньокки мягкие и воздушные, подходят как гарнир или основное блюдо.

Незаменимый картофель

• Картофельный омлет сытный завтрак, который зарядит энергией на весь день.
• Картофельные шарики золотистые закуски, идеально дополняющие любое застолье.
• Картофельные вафельные трубочки неожиданное сладкое угощение, которое стоит попробовать.
• Картофельное пюре классика жанра, которая всегда выручает.
• Картофель фри хрустящий, с ароматным соусом, всегда в моде.