Приготовьте домашние лепешки с сыром идеальное лакомство для всей семьи! Эти пышные лепешки легко готовятся и могут стать отличным дополнением к обеду или ужину.
Необходимые ингредиенты
- Кефир 1 стакан
- Пшеничная мука 1,5 стакана
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Соль щепотка
- Сахар 0,5 ч.л.
- Сыр 300 г
- Растительное масло 1 ст.л.
- Квашеная капуста по желанию
Этапы приготовления
Первым делом натереть сыр на мелкой терке.В глубокой миске смешать кефир, добавив туда соль, сахар и растительное масло. Хорошо взбить с помощью венчика до получения однородной массы.Просеять муку, добавить разрыхлитель и постепенно вводить в жидкую смесь, тщательно вымешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если потребуется, можно добавить немного муки.Закройте миску с тестом и оставьте в теплом месте на 30 минут.На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в рулет, нарезать на равные куски и сформировать из них шарики.Каждый шарик раскатать в тонкий круг, поместить на него натертый сыр и защипнуть края к середине.Слегка раскатайте лепешку, сделав ее тонкой, и обжарьте на разогретой сковороде, добавив растительное масло, до золотистой корочки с обеих сторон.Готовые лепешки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.Для разнообразия, можно добавить к начинке квашеную капусту, чтобы придать интересный вкус.Эти сырные лепешки легко приготовить и порадовать близких, сочетая их с любимыми соусами или просто наслаждаясь ими с чаем. Приятного аппетита!