Мягкие, ароматные фрикадельки, укутанные в насыщенный томатный соус, с расплавленной моцареллой сверху — это блюдо идеально подходит для семейного ужина или дружеской вечеринки. Давайте погрузимся в детали приготовления этого кулинарного шедевра.
Необходимые ингредиенты
Для фрикаделек:
- 1 булка без корки
- 1/2 стакана молока
- 250 г говяжьего фарша
- 250 г свиного фарша
- 1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (пропущенные через пресс)
- 1 яйцо
- 50 г тертого сыра
- 1 ч. л. сухого базилика
- 1 ч. л. сухого орегано
- Небольшой пучок петрушки (мелко нарезанный)
- 1 ч. л. говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
Для томатного соуса:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 крупная красная луковица (мелко нарезанная)
- 4 зубчика чеснока (пропущенные через пресс)
- 700 г рубленых помидоров (без кожицы)
- 1/4 стакана воды
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сухого базилика
- 1 ч. л. сухого орегано
- 1 ч. л. хлопьев сушеного чили (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка сахара
- 200 г моцареллы
- Свежий базилик или петрушка для украшения
Пошаговое приготовление
Готовые фрикадельки можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
