Этот насыщенный шоколадный торт идеально подойдет для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты и хочет насладиться сладким без угрызений совести.
Ингредиенты для бисквита
- Миндальная мука — 60 г
- Какао-порошок — 40 г
- Льняная мука — 20 г
- Яйца — 4 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Кефир — 80 г
- Подсластитель (в 10 раз слаще сахара) — 10 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сода — 5 г
Инструкция по приготовлению
Крем и слои торта
Для крема необходимо нагреть сливки до температуры, не доводя до кипения, добавить шоколад и тщательно перемешать до получения однородной массы. Остудить в холодильнике несколько часов, после чего взбить миксером до легкости.
Чтобы сделать пропитку, подогрейте молоко и смешайте его с подсластителем и ванильным экстрактом.
Соберите торт, пропитав каждый корж. В качестве начинки используйте 1/4 крема, повторите слои, оставив остатки крема для покрытия торта. Поставьте торт в холодильник на 8 часов, затем обмажьте бока оставшимся кремом.
На 100 г готового десерта: 400 ккал, 9 г углеводов, 38 г жиров, 7 г белка.
