Новогодние праздники обычно сопровождаются разнообразными блюдами, среди которых особое место занимают сладкие угощения. Одним из самых оригинальных десертов для этого времени года стал торт без выпечки с карамелизованными мандаринами, который наверняка удивит и порадует ваших гостей. Этот торт отлично подойдет и для любого другого торжества.
Ингредиенты для десерта
Необходимые ингредиенты:
- творог (от 400 до 450 г);
- сметана (700-750 мл);
- вода или молоко (100 мл);
- сахар (250-270 г);
- желатин (30 г);
- сливочное масло (20 г);
- ванилин или ванильный сахар (1 пакетик);
- мандарины (5-7 штук);
- кокосовая стружка для украшения.
Этапы приготовления
Приготовление этого торта не требует выпечки, но понадобится форма для придания нужной формы. Идеально подойдет силиконовая форма, так как из нее удобно извлекать готовое изделие. Перед началом работы необходимо смазать форму мягким сливочным маслом.
Для начала замочите желатин в воде или молоке, чтобы он набух. Тем временем, очистите мандарины и разделите их на дольки. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте 2 ложки сахара, дождитесь его растворения и добавьте мандарины. Обжаривайте их аккуратно пару минут, чтобы они покрылись карамельной корочкой. Затем выложите их на тарелку и дайте остыть.
Теперь пришло время сделать творожный крем. В блендере смешайте творог с сахаром и ванилином, добиваясь однородной массы. Затем добавьте сметану и взбивайте до пышности. Растопите желатин в микроволновке (30 секунд) или на водяной бане, не доводя до кипения, и добавьте его в творожный крем, хорошо перемешивая.
Выложите часть творожного крема в подготовленную форму, распределите половину карамелизованных мандаринов, затем еще немного крема. Повторите слои, оставив несколько долек для украшения. Уберите форму в холодильник минимум на 4-5 часов или на всю ночь.
Перед подачей аккуратно извлеките торт, перевернув форму на блюдо, и украсьте кокосовой стружкой и оставшимися мандаринами. Порадуйте своих близких незабываемым десертом!
Приятного аппетита!
