Английские овсяные блинчики представляют собой универсальное лакомство, которое можно наслаждаться как на завтрак, так и на десерт. Их подают не только с традиционными сладкими начинками, но и с различными несладкими вариантами, такими как бекон, сыр и грибы. Это делает их отличным выбором для любой трапезы.
Что потребуется для приготовления
150 г овсянки (самый мелкий помол)
150 г муки
300 мл молока
300 мл воды
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1 ч.л. сахара
щепотка соли
растительное масло для смазывания сковороды
Этапы приготовления
Нагрейте молоко и воду в кастрюле до температуры около 35°C. Важно не перегревать жидкость, так как это может привести к неактивности дрожжей.
Добавьте овсянку в теплую жидкость и тщательно перемешайте. Затем добавьте дрожжи, сахар, соль и муку, добиваясь однородной консистенции без комочков.
Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на час, чтобы оно поднялось. Когда тесто станет пышным и пористым, аккуратно перемешайте его.
Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Выпекайте блинчики по две минуты с каждой стороны. Обратите внимание, что из-за меньшего количества муки, они могут вести себя иначе при переворачивании, поэтому рекомендуется использовать широкую лопатку.
