Салат из свеклы и красной фасоли — это не только питательное, но и лёгкое блюдо, удивляющее своим оригинальным вкусом. Рецепт столь прост, что его можно готовить в любое время года. Несмотря на бюджетность ингредиентов, этот салат станет настоящим кулинарным украшением вашего стола и понравится как вам, так и вашим близким.
Ингредиенты
- Свекла (отварная) — 400 г (примерно 2 шт.)
- Консервированная красная фасоль — 200 г (1 банка)
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень: шпинат, листья салата или другие по вкусу
- Грецкие орехи — 20 г
Заправка для салата
- Растительное масло (оливковое) — 3-4 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Для начала свеклу нужно отварить или запечь до мягкости, затем остудить, очистить и нарезать на кубики. Консервированную фасоль следует откинуть на сито и промыть под холодной воде, чтобы удалить лишнюю соль и консерванты. Чеснок мелко нарезают.
Теперь пора готовить заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу.
В глубокой миске соедините свёклу, фасоль и чеснок, затем полейте полученной заправкой и аккуратно перемешайте. На дно салатника выложите любимую зелень, например, листья шпината или салата. В завершение добавьте свёклу с фасолью и по желанию посыпьте орехами. Вкусный и полезный салат готов, пора наслаждаться!
Если остались вопросы, можно ознакомиться с видео-рецептом, где подробней описан весь процесс приготовления!
