Джем из тыквы – это совершенно необычное угощение, которое может удивить даже самых скептически настроенных любителей сладкого! Этот десерт понравится даже тем, кто не является большим фанатом тыквы, так как у него нет присущего этому овощу ярко выраженного привкуса.
Как приготовить вкусный джем
Непременно стоит попробовать этот джем! Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- сок из 2 апельсинов;
- сахар – 800 г;
- лимонная кислота – 1/2 ч. л. (или по вкусу);
- корица – 1 ч. л.
Для начала следует очистить тыкву от кожуры и семян, затем нарезать ее на небольшие кубики. Особенно рекомендуется использовать мускатный сорт тыквы, который придаёт сладость и глубину вкуса.
Этапы приготовления
После подготовки всех ингредиентов важно убедиться, что банки для варенья продезинфицированы. Крышки также нужно стерилизовать.
Выжмите сок из свежих апельсинов и добавьте его в кастрюлю вместе с подготовленной тыквой и сахаром. Приготовление необходимо вести на среднем огне в течение 20-30 минут, постоянно помешивая массу.
После того, как тыква немного остынет, ее стоит тщательно перебить блендером до получения однородной консистенции. Затем добавьте лимонную кислоту и, если хотите, корицу, снова поставив на плиту на 5-10 минут.
Готовый джем разложите по банкам и плотно закройте их. Оставив банки вверх дном для остывания, на следующий день переместите их в темное место для хранения. Уже вскоре можно будет насладиться удивительным сладким угощением!
Не забудьте, что дополнение варенья грецкими орехами подчеркнёт его вкус и добавит полезные свойства. Угощайте себя и близких полезными сладостями в зимний период, позволяя укреплять иммунитет!
