С приходом сезона кабачков появляется множество возможностей для кулинарных экспериментов. Предлагается попробовать нежный двухслойный омлет с кабачками, который не только легок в приготовлении, но и порадует своим вкусом. Для любителей сыра есть возможность добавить тертый сыр между слоями или в белковую массу — так блюдо станет еще более насыщенным. Омлет получается мягким и ярким, а кабачки в нем ощущаются довольно слабо, что делает его идеальным даже для тех, кто не является фанатом этого овоща.
Ингредиенты
- Кабачки — 100 г.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Перец черный молотый — щепотка
- Соль — по вкусу
- Масло растительное для жарки — 1 ч.л.
Подготовка
Для начала яйца следует разделить на желтки и белки. Если вы предпочитаете молочные омлеты, в желтковую массу можно добавить 20 мл молока. Кабачок натирается на крупной терке и смешивается с желтками, после чего массу солят и хорошенько перемешивают. Белки посолить и добавить немного черного молотого перца, взболтать вилкой до однородности.
Приготовление
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается желтковая смесь и готовится всего пару минут. После этого на сковороду выливаются белки, сверху укладываются кружочки помидоров. Накрыв сковороду крышкой, омлет доводится до готовности — пока масса не станет упругой. Это блюдо можно подавать горячим, но оно не менее вкусно и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
