Откройте для себя кабачки: 4 кулинарных шедевра на каждый день

Откройте для себя кабачки: 4 кулинарных шедевра на каждый день
Откройте для себя кабачки: 4 кулинарных шедевра на каждый день

1. Новые оладьи из кабачков

Если привычные оладьи из кабачков поднадоели, советуем попробовать этот вариант. Готовить быстро и просто, а на вкус — значительно лучше.

Ингредиенты:
Кабачки: 1 кг
Яйца: 2 шт
Фета: 200 г
Сметана: 2 ст. л.
Мука: 2-3 ст. л.
Чеснок: 2 зубчика
Зелень: укроп
Соль: по вкусу

Приготовление:

  • Кабачки натереть на терке и отложить в дуршлаг, чтобы стек сок. Можно немного посолить для ускорения процесса.
  • Отжатые кабачки смешать с фетой, яйцами, сметаной, солью, зеленью и давленым чесноком. Постепенно вводить муку до нужной консистенции.
  • Обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла на медленном огне, прикрывая крышкой.
  • Подается со сметаной.

    • 2. Пирог-запеканка из кабачков

    Простой и вкусный ужин, сочетающий в себе кабачки и фарш. Готовится легко и быстро, идеально подходит для семьи.

    Ингредиенты:
    Лаваш: 1 шт (200 г)
    Кабачки: 2 шт (600 г)
    Фарш: 500 г (по выбору)
    Лук: 1 шт
    Соль и специи: по вкусу
    Молоко: 200 мл
    Яйца: 2 шт
    Сметана: 2 ст. л.

    Приготовление:

  • Кабачки нарезать тонкими пластинками и обжаривать на сковороде до мягкости.
  • Смешать фарш с луком и специями.
  • Приготовить заливку из молока, яиц и сметаны.
  • Смазывать лаваш соусом, выкладывать начинку, сворачивать в рулет и нарезать.
  • Выпекать в духовке при 180°С около 45 минут.

    • 3. Нежные блинчики из кабачков

    Легкие и воздушные блинчики — отличный вариант как для ужина, так и для чаепития!

    Ингредиенты:
    Яйца: 4 шт
    Кефир: 500 мл
    Кабачки: 500 г
    Мука: 300 г
    Укроп: по вкусу
    Соль: по вкусу
    Сода: 0,5 ч. л.

    Приготовление:

  • Кабачки натереть и посолить, оставить на 15 минут.
  • Взбить яйца с солью и добавить кефир, затем кабачки, муку и соду.
  • Добавить нарезанный укроп и жарить на сковороде до золотистой корочки.

    • 4. Кабачки в духовке "Под шапочкой"

    Простое, но вкусное блюдо, которое займет достойное место на вашем столе.

    Ингредиенты:
    Кабачки: 800 г
    Помидоры: 300 г
    Сыр Моцарелла: 170 г
    Яйца: 2 шт
    Сметана: 150 г

    Приготовление:

  • Кабачки нарезать и обжарить до румяной корочки.
  • Приготовить соус из укропа, сметаны и чеснока.
  • Выкладывать кабачки на противень, смазывать соусом, сверху положить помидоры и сыр, запекать 10-15 минут при 180°C.

    • Каждый из предложенных рецептов способен удивить и порадовать вкусовыми качествами. Приятного аппетита!

    Источник: oliv'едка | Душевные рецепты

    Лента новостей